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  1. 文苑擷英

    于利華 散文——《感念冬至》

    作者: 于利華     時間: 2020-12-21     點擊: 查詢中    分享到:

    感念冬至

                                              

    大雪紛飛的冬天,寒風刺骨,東漢南陽醫圣張仲景此時告老還鄉。

    南陽白河口岸的大街小巷,只見一個個相親衣不蔽體,很多人耳朵被凍爛,這一幕幕,時刻揪著張仲景的心。于是他命弟子在南陽關東搭起衣棚,支起大鍋,在冬至當天舍嬌耳醫治凍瘡。他用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再下鍋煮熟,做成一種叫驅寒矯耳湯的藥物,施給前來求藥的人吃。大家吃了嬌耳,喝了肉湯后,渾身暖和,兩耳發熱,耳朵也好起來了。后來人們學著嬌耳的樣子,包成餃子,是故形成捏凍耳朵的習俗。

    冬至之日也恰為道教的元始天尊誕辰。道教認為,元始天尊應世象征混沌未分、道氣未顯的第一大世紀,故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》稱:夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬日食之。實際上,餛飩混沌諧音,故民間將餛飩引申為打破混沌,開辟天地。之后,后世不再解釋其原義,僅把它當成一種節令食物,之后冬至餛飩夏至面的諺語亦被廣為流傳。

    相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘,百姓對其恨之入骨,恨以食之,并求平息戰亂,過上太平日子。他們用肉餡包成角兒,取與屯之音,呼作餛飩

     餛飩初為宋代祭祖的供品,它是原始宗教中祖先崇拜在后世的演變。餛飩如雞卵,雞卵如混沌未開之象,人們于冬至之日吃餛飩乃是紀念遠古混沌未開時,盤古氏開天辟地創造世界之功。析其餛飩二字,本是傍三點水,蓋因做食物之名,又因祭祀祖先,也就由混沌改成食字為旁的餛飩了。

    冬至這天,是每年的公歷1222日前后,太陽直射南回歸線,是北半球一年中白晝最短,黑夜最長的一天。古人認為,冬至是陰陽二氣,自然轉化之時,天地間的陰氣開始下降,陽氣開始生發,意味著否極泰來,被認為是大吉之日。因此,冬至也被稱為一陽生。

    冬至過節源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉錄》中甚有冬至大如年之說。漢朝以冬至為冬節,官府在這天舉行祝賀儀式稱為賀冬,例行放假。《后漢書》有這樣的記載:冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事。朝廷上下在這天放假休息,軍隊休息,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個安身靜體的節日。可見,古人對冬至這個節氣相當重視,因而有了很多吟誦冬至的句子。比如杜甫的天時人事日相催,冬至陽生春又來。白居易的邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。等充滿濃郁畫面感的詩行。

    民間冬至吃餃子,是清末民初才有的風俗。節日的起源和發展是一個逐漸形成,潛移默化地完善,滿滿滲入到社會生活的過程。節日蘊含著早期風俗活動的原始崇拜、迷信禁忌,浪漫的神話傳奇故事,以及宗教的影響力,一些歷史人物賦予被永恒的紀念等,所有這些,都融合凝聚節日的內容里,使節日有了深沉的歷史感。隨著歷史歲月的衍變,祭祖、賀東已淡去,但在北方吃餃子的習俗仍然保留。因而有了冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管之說。有些南方人冬至里依然賀冬祭祖,吃湯圓,喝冬釀酒,山東、貴州、四川等地流行冬至喝羊肉湯的風俗。而無論食怎樣美食,都是對以前風俗傳承,也是對盤古氏,對醫圣等行善積德先輩的一種緬懷,更是對美好生活的向往和祈福,賦予一份厚重的家國情懷。

    古詩今讀的慕課,現代人對古詩的評論說過一句經典的話:結合當時詩人的意境當時的歷史背景下創作的作品賦予現代的意義,堪稱美哉。那么,節氣也是一樣。在傳承里,賦予現代人對此的理解和蘊含,會更顯節氣的韻致。

    看過一篇心動的小短文。在外漂泊的女孩坐在異鄉城市的餃子館,靜等一盤熱騰騰的餃子。回想在外漂泊的一個又一個日子,她更想念家鄉,想念家中餃子的味道,而堅強的她掩飾內心的波瀾,靜默坐在一角,若有所思地輕輕夾起一個個餃子,慢慢咀嚼。然當對桌一素不相識的女孩發出感慨,想念家鄉的餃子,想念媽媽的味道時,一旁的她瞬間眼淚長流。實乃同是天涯淪落人,相逢何必曾相識!一樣思鄉的心,拉近了彼此的距離,溫暖了異鄉里漂泊的兩顆心。

    冬至是隆冬的開始,也是春天的前奏。寒冷的冬至,一家人聚在一起品著蒸騰飄香的餃子,或舀起寓意團團圓圓的湯圓,便有了幸福團圓的意蘊,還有古人設立此節的初心,以及慶賀的意義。那一幅幅蒸騰的畫面,氤氳的香氣,都是讓人惦念和回味的味道,也是這個節氣最美的景致,溫暖了漂泊的人,豐潤了一段又一段路途......


    (運銷集團  于利華

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